点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:佰家富app赔率 - 百科百科
首页>文化频道>要闻>正文

佰家富app赔率 - 百科百科

来源:佰家富app计划群2023-12-07 17:48

  

大额纸币逐渐退出流通?多元支付不是要取代现金******大额纸币逐渐退出流通?多元支付不是要取代现金

佰家富app赔率

【寻味中华】东北年猪菜的幸福感******

  中新社吉林1月19日电 题:东北年猪菜的幸福感

  中新社记者 苍雁 石洪宇

  在吉林舒兰,小年过后,“坐席”便成了孩子们翘盼的事。

  今年过年,陈秀坤筹划了10道年猪菜宴请乡邻。冒着热气的大铁锅支在院子中间,遇冷凝华的水蒸气令陈秀坤的眉毛上结满霜花,五六位赶来帮忙的乡邻正将刚宰杀的年猪分类。

图为1月13日,吉林舒兰,准备用来制作年猪菜的猪肉摆放整齐。 中新社记者 苍雁 摄

  “谁家过年杀猪,都会请亲朋好友过来撮一顿。”陈秀坤说。

  “小寒大寒杀猪过年。”在东北农村地区,年猪菜俗称“杀猪菜”,最初形式为乡宴,是春节必不可少的“硬菜”。

  经过柴火炖煮的大块猪肉香气诱人,各类配菜软烂入味。热气腾腾的年猪菜一上桌,热闹喜庆的年味儿也愈发浓郁,亲朋好友围坐,真是东北人一年中最幸福的时刻。

  年猪菜传承自中国满族先民习俗。历经时间流转,菜品不断丰富,白肉血肠、酸菜烩猪肉、肉皮冻、炒猪心、汆丸子汤……毫不夸张地说,年猪菜可以做上几十道不重样。

图为吉林省吉林市一家饭店内,年猪菜摆上桌。 中新社记者 苍雁 摄

  陈秀坤告诉记者,年猪菜是可以贯穿整个新年的美食。

  肉皮冻,是许多东北人家的除夕“下酒菜”,由猪皮熬制而成。将猪皮肥肉部分刮去,清理干净后切成小条,加入生姜和盐,熬煮两小时后放入冰箱冷藏,待结冻后切块,佐以蒜泥、酱油等食用,口感筋道有韧性。

  每临新年,许多城市居民也都开车进村吃上一顿年猪菜,驱散过去一年的疲乏。

图为1月13日,吉林舒兰,村民在做年猪菜。 中新社记者 苍雁 摄

  “酒席满堂,不如白肉血肠。”血肠的制作相当考究,白肉血肠也是年猪菜里的经典菜肴。年逾花甲的张洪滨19岁起便接触这道菜的制作。作为百年老字号“吉林市老白肉馆”的掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。

  张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。

  其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口后,味道清淡、肠衣脆。

  混血肠的制作也不简单。其区别在于,灌制血肠后要用火烤,目的是将猪油烤出去。上锅焯水排除杂质后,放入老汤里煮,出锅后切成薄片。将血肠与大块五花肉同炖,上好的血肠杀猪菜便诞生了。

图为1月13日,吉林舒兰,大锅内在煮年猪肉。 中新社记者 苍雁 摄

  71岁的丁森独爱白肉血肠的味道。作为土生土长的东北人,冬日餐桌上的热气与热闹伴其从小到老。每年一入冬,和亲朋撮上一顿杀猪菜的期待便已开始。大肉块蘸上蒜瓣酱油汁,血肠在口中融化,由口入心的满足感无以言表。

  美食在桌,亲朋在侧,吃出年猪菜的幸福感。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
佰家富app娱乐黄子韬需要10个10位表盒
2024-09-21
佰家富app论坛申万宏源吃瘪原因为何?
2024-04-14
佰家富app官网网址比起险胜我更喜欢躺赢 雪佛兰科鲁泽上市四重礼
2024-02-18
佰家富app下载华为董事会首席秘书接受外媒采访
2024-10-07
佰家富app官方今夏的主角是复古POLO衫
2024-10-15
佰家富app软件2019版第五套人民币出炉 它长这样没有5元纸币(图)
2024-08-15
佰家富app网投一季度中国经济超预期的“底气”在哪?(图)
2024-10-22
佰家富app"陕西虎"被双开:拒绝接受党组织挽救
2024-06-05
佰家富app必赚方案 男艺人选秀被淘汰 竟在机场被粉丝扔鸡蛋
2024-09-25
佰家富app漏洞 上市后首亏损 冯小刚要赔6821万
2024-10-02
佰家富app手机版APP不拴绳宠物狗追咬男童 狗主:未出声没注意
2024-07-05
佰家富app规则 俄"瓦良格"号抵青岛 将参加军演
2023-12-07
佰家富app玩法整顿开启!图片库公司“维权式营销”走向末路
2024-09-09
佰家富app开户岳云鹏又演郭德纲电影男主
2023-12-31
佰家富app开奖结果全面学习资料与你分享
2024-06-01
佰家富app手机版落马副省长仕途特别 小到大成绩几乎都第一
2024-02-13
佰家富app走势图 乐清“失联”男孩母亲被判1年3个月 量刑过重?
2024-03-14
佰家富app网址金诚集团涉非法集资:实控人被捕
2024-03-16
佰家富app注册网 倪妮靠金色连衣裙美出新高度
2024-03-30
佰家富app技巧嫡女贵凰:重生毒妃狠绝色
2024-05-26
佰家富app登录刘诗诗产子!48岁新晋奶爸吴奇隆竟然做了这种准备?
2024-02-17
佰家富app代理张扬对话丨北京时间是怎样“生产”出来的?
2024-03-07
佰家富app交流群家长福利:公办校or国际校
2024-07-19
佰家富app返点仲为国:从马云回应996看企业发展挑战
2024-02-10
加载更多
佰家富app地图